10. Mad og molekyler - 2025 (VHG)
- madlavning er også naturvidenskab!
Kan du lide mad? Og interesserer du dig for hvad der sker når vi tilbereder råvarer? Måske vil du gerne lave din egen sportsdrik eller er nysgerrig på hvordan chokolade kan tempereres? Vil du lære at lave bolsjer, fermentere eller arbejde med molekylær gastronomi?
